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Grand plaisir
Menu avec les plus beaux produits du Poitou Charentes !
Amuse bouche du marché
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Marinade de Saint-Jacques au caviar d'Aquitaine
ou
Biscuits de homard aux poivrons
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Médaillon de lotte aux morilles
ou
Turbot braisé au champagne
ou
Etuvée de saint pierre aux légumes oubliés
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Ris de veau braisé au miel de gâtine
ou
Noisettes de chevreuil aux fruits rôtis
ou
Pigeon à la royale
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Fromage (au choix dans les autres cartes)
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Douceur exotique
ou
La Charente en déclinaison
ou
Assiette tout chocolat
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Mignardises
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